مطبخ

وصفة عمل السحلب الأصلي وسحلب الشيكولاته والفانيليا

السحلب الأصلي
المكونات :

أربعة أكواب من الماء.

علبة من الحليب المكثف المحلى.

ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

ثلاث ملاعق كبيرة من نشا.

ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير :



اخلطي كلاً من: الماء والحليب المكثف والمستكة والمحلب والنشا في قدر كبير.

ضعي القدر على نار منخفضة الحرارة واتركيه لمدّة تتراوح ما بين السبع إلى العشر دقائق حتى يغلي السائل مع استمرار التحريك.

أبعدي القدر عن النار وأضيفي إلى المكوّنات ماء الورد وقلبيها.

اسكبي السحلب في أكواب التقديم وزيّنه بالقرفة المطحونة وقدّمه ساخناً.

سحلب الشيكولاتة
المكوانات

شيكولاتة.

كوب من الحليب الطازج.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة من السمسم.

ملعقة صغيرة من الزبيب.

ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق السحلب.

مكسرات مفرومة لتزين الوجهه حسب الرغبة.

طريقة التحضير :



على نار متوسطة نضع كوب الحليب، ونضيف إليه الشيكولاتة.

ثم ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق السحلب، والملعقة الصغيرة من الفانيليا.

ثم ملعقة صغيرة من الزبيب وملعقة السمسم.

يترك الخليط على نار هادئة حتى تذوب الشيكولاتة وتتجانس المكونات جيداً.

عندما يغلى الحليب يرفع الإناء عن النار و يصب السحلب بالشوكولاته في الكوب، ثم يزين الوجه بالمكسرات.

السحلب بالفانيلا
المكونات :

معالق كبيرة نشا.

نص لتر حليب سائل.

معلقة كبيرة فانيليا.

سكر حسب الرغبة.

جوز قلب وجوز هند وقرفة للتزيين.

طريقة التحضير :



نذيب النشا والسكر بالحليب البارد جيدا ثم نضع الفانيليا وعلى النار حتى يصبح قوامه متماسك وثقيل نتركه يغلي لثواني ثم نضعه في كاسات التقديم ويزين بالقرفة المطحونة وجوز القلب وجوز الهند.

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق