حادقمطبخ

وصفة مهمة وسهلة لشوي الدجاج في الفرن مثل المطاعم

المكونات

دجاجة كاملة مقطعة- 1

بصل مفروم- حبة

بهارات مشكلة- ملعقة كبيرة

خل- ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض- حبة

سماق- ربع كوب

ثوم مهروس- فصان

صلصة صويا- ملعقة كبيرة

زيت زيتون- ملعقة كبيرة

زعتر- رشة

قرفة- رشة

لبن زبادي- ملعقة كبيرة

فلفل اسود- رشة

ملح- رشة

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


في وعاء كبير الحجم، ضعي الدجاج والملح ثم افركي الدجاج جيداً بالملح واتركيه لحوالى نصف ساعة.

قومي بغسل الدجاج جيدا ثم ضعيه في وعاء جديد وأضيفي عصير الليمون والثوم المهروس ثم أفركي الدجاج جيدا بعصير الليمون.

في وعاء كبير الحجم ضعي الملح، الفلفل الاسود، السماق، البهارات المشكلة، الخل، صلصة الصويا، زيت الزيتون، القرفة واللبن الزبادي.

أخلطي المكونات جيدا حتى تتداخل وتحصلي على تتبيلة متماسكة.

في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم والبصل وضيفي تتبيلة الدجاج السابقة.

أخلطي المكونات كلها حتى تتجانس ثم قومي بتتبيل الدجاج بهذا الخليط.

أدخلي الخليط الى الثلاجة لحوالى 3 ساعات حتى يتبل جيداً.

أخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيه في صينية فرن وزيدي الزعتر ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى ساعتين واتركيها حتى تنضج وتتحمر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق