حادقمطبخ

طبخات رمضان : وصفة الممبار المصرى اللذيذ بطريقة سريعة

المكونات:

  • كيلو ممبار.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • كوب عصير طماطم.
  • ثلاث أكواب أرز.
  • حزمة شبت مفرومة.
  • حزمة بقدونس مفرومة.
  • حزمة كزبرة مفرومة.
  • زيت غزير للتحمير.
  • ورقة لورا.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الوصفة أسفل :



1- اغسلى الممبار جيدًا تحت الماء واكشطيه بسكينة غير حادة من الخارج ونقلب الجزء الخارجى للممبار إلى الداخل ونكشطه أيضًا بالسكين ثم نتركه قليلًا فى مياه بها خل وليمون ثم نشطفه مرة أخرى تحت الماء الساخن.

2- اغسلى الأرز وضعيه فى إناء وضيفى إليه عصير الطماطم والشبت والبقدونس والكزبرة والبصل وتبليهم بالملح والفلفل الأسود و الكمون وقلبيهم جيدًا.

3- لحشو الممبار افتحيه وأدخلى الأرز بداخله باستخدام أصابعك واتركى فراغات صغيرة حتى لايحدث تشقق للمبار أثناء طهيه مع غلق الممبار من الطرفين باستخدام خيط حتى لا يتساقط الأرز منه أثناء طهيه.

4- اتركى الماء يغلى فى إناء وتبليه بالفلفل الأسود وورق اللورا وضيفى الممبار ليغلى لمدة نصف ساعة واتركيه يبرد.

5- نحمر الممبار فى زيت ساخن غزير ونخرجه الى طبق تقديم مفروش بالبقدونس.

وبألف صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق