مطبخ

وصفة لعمل أصابع الباتون ساليه المحمص واللي بيعشقوه الأطفال

المكونات:

  • كوب و نصف لبن دافئ.
  • ثلاث اكواب من الدقيق.
  • ملعقة سمسم.
  • ملعقة كمون خشن.
  • ملعقة حبة البركة.
  • ملعقتان من السمن.
  • ملعقتان من السكر.
  • بيض مخفوق مع الحليب.
  • زرة ملح و كمون.
  • بيضتان.
  • قطعتان من الخميرة البيرة.

طريقة التحضير:



1- ذوبي الخميرة والسكر في نصف كوب من اللبن الدافئ ثم اتركيها 10 دقائق لتتخمر جانباً.

2- اخلطي الدقيق مع الملح و الكمون ثم اضيفي السمن واخلطيهم جيداً.

3- اخفقي البيضة وضعيها على الدقيق واعجني الخليط ثم اضيفي كوب من اللبن الدافئ.

4- أضيفي الخميرة واعجني المقدار جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ثم اتركيها لتتخمر لمدة نصف ساعة على الاقل.

5- شكلي العجينة إلى أصابع رفيعة وضعيها في صينية بها ورق زبدة ثم اتركيها لتتخمر لمدة 15 دقيقة اخرى.

6- ادهني الأصابع بالبيض المخفف بالحليب ثم رشّي الوجه بخليط من الكمون و حبة البركة والسمسم.

7- ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج و ياخذ اللون الذهبى ثم اخرجيه و قدميه.

وبألف صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق