
المكونات:
1-كيلو من اللحم المقطع لمكعبات.
2-ثلاث حبات بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة.
3-ثمرتان من الكوسة مقطعة شرائح عريضة.
4-بصلتان متوستطان الحجم مقطعتان.
5-ثمرة طماطم مبشورة.
6-بهارات لحم.
7-ملح و فلفل.
8-ورقة لورى.
9-نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
10-مكعب مرقة دجاج.
طريقة تحضير الوصفة أسفل :
1-تتبل اللحم قيل التحضير ب6 ساعات الى يوم كامل قبل التحضير بماء البصل و الملح و الفلفل و البهار.
2-فى وعاء كبير تقلب كل المكونات السابقة معًا، ولا تنسى التقليب جيدًا حتى يمزج الملح والفلفل الأسود والبهارات مع اللحم والخضار.
3-احضرى صينية الفرن، وقومى بفرد ورقة الفويل، ثم ضعى عليها ورقة الزبدة، وابدئى فى وضع المكونات على الورقة، ثم قومى بطوى الورقة جيدًا ولا تنسى إغلاقها بشكل محكم.
4-بعد تأكدك من إحكام غلق الورقة، قومى بعمل فتحات صغيرة بالشوكة من الأعلى حتى تسمحين للبخار بالخروج من اللحم وتنضج جيدًا.
5-اضبطى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم قومى بوضع الصاج فى الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة، ثم قومى بتخفيض الفرن إلى 160 درجة مئوية و اتركيه حتى ينضج.
6-اخرجى ورقة اللحم من الفرن و قدميها ساخنة مع الرز الابيض و الخبز و السلطات.
و بالهناء و الشفاء.