مطبخ

وصفة عمل لانشون الفراخ المنزلي والطعم اجمل من الجاهز

المكونات:

  • كوب بقسماط مطحون ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة فلفل اسمر.
  • ثلاث صدور فراخ.
  • اربع فصوص ثوم.
  • ورقة لورا.
  • نصف كوب زيتون شرائح.

طريقة التحضير:



1- نخلط جميع المكونات السابقة فى الخلاط ماعدا الزيتون حتى تصبح ناعمة جدًا تماما.

2- نخرج المكونات من الخلاط ونعجنها بشكل يدوى حتى تصبح متماسكة.

3- نضع الزيتون المخلى فى عجينة الدجاج حسب الرغبة.

4- نلف العجين بورق بلاستيك على شكل اسطوانى ونغلقه جيدًا من الطرفين حتى لا يدخل الهواء.

5- نلف ورق البلاستيك بورق فويل ونغلقه بإحكام.

6- نضع قدر من الماء على النار ونضع فيه الملح والفلفل وورق اللورا.

7- نضع لفة اللانشون التى أعددناها ونتركه حتى يغلى.

8- بعد الغليان نترك اللانشون على نار هادئة تماما حتى ينضج (يحتاج 60 دقيقة تقريبًا).

9- نخرج اللانشون من الماء ونتركه حتى يبرد تماما ثم يقطع شرائح رفيعة و يقدم.
وبألف صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق