حلوياتمطبخ

وصفة عمل كيك ليالينا بطريقة بسيطة جداً وسهلة في المنزل

المكونات :

مكونات الكيك:

2 كوب دقيق أبيض

1 كوب ونصف سكر

6 صفار بيض

3 بياض بيض

1 كوب كريمة حامضة

1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة

ملعقة ألا ربع بكينج بودر

رشة ملح

بايكنغ صودا – نصف ملعقة صغيرة

1 كوب زبدة مذابة

لون طعام أخضر حسب الرغبة

مكونات كريمة :

1 كوب ونصف حليب

3 كوب زبدة

500 جرام سكر بودرة

خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة

طريقة تحضير الوصفة أسفل :

شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينيتين بالحجم نفسه بالقليل من الزبدة وانثريهما بالدقيق.

أخفقي في وعاء صفار البيض مع نصف كمية الكريمة الحامضة والفانيليا.
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كوب من السكر، الدقيق، البايكنغ باودر،

البايكنغ صودا والملح. أخلطي زيدي الزبدة وقلّبي حتى تحصلي على مزيج كريمي ثمّ أضيفي باقي كمية

الكريمة الحامضة. أخفقي جيداً حتى تتداخل المكونات أضيفي مزيج صفار البيض على دفعتين مع التقليب جيداً بعد كل إضافة.

أخفقي في وعاء آخر زلال البيض حتى يصبح أبيض اللون وأضيفي إليه باقي كمية السكر.

زيدي زلال البيض المخفوق على مزيج الكيك وقلّبي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكونات.

أسكبي نصف كمية المزيج في صينية ثمّ أضيفي بعض قطرات من ملون الطعام الاخضر وقلبي المزيج من جديد حتى تحصلي على اللون المطلوب.

أسكبي المزيج في الصينية الثانية واخبزي الكيكتين لـ30 دقيقة حتى تنضجا أخرجي الصينيتين من الفرن واتركيهما حتى تبردا تماماً.

لتحضير الكريمة، ذوّبي السكر في الحليب واتركي المزيج جانباً ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تصبح كريمية.

أسكبي مزيج الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على ريمة متماسكة.

قطعي كل كيك أفقياً إلى جزأين متساويين إستخدمي قطاعات بسكويت دائرية بأحجام مختلفة وقطّعي دوائر متساوية

من وسط الكيكات الأربعة خلطي بين اللونين الأبيض والأخضر لتعيدي تركيبقوالب الكيك.

ضعي القوالب فوق بعضها البعض مع دهن كل طبقة بالقليل من الكريمة.
غلفي القالب بباقي كيمة الكريمة وزيني وجهه بحسب رغبتك ثمّ قدّميه على سفرتك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق