حادقمطبخ

وصفة عمل كفتة اللحم بالجبنة الموزاريلا الشهية جداً

المكونات

–لتحضير الكفتة

لحم مفروم – 500 غ

بقدونس مفروم – نصف كوب

بصل مبشور – 1

زيت للقلي – بحسب الحاجة

قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

ملح – ملعقتان صغيرتان

–للصلصة

بصل مفروم فرماَ ناعماً – 1

زيت – ملعقة كبيرة

ثوم مهروس – فصان

طماطم مفرومة – علبة

معجون طماطم – ملعقة كبيرة

أوريغانو – ملعقة كبيرة

جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب

جبن شيدر مبشور – نصف كوب

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة كبيرة

–للتزين

بقدونس مفروم

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


للكفتة: في وعاء، ضعي اللحم والبصل والبقدونس والملح والقرفة والفلفل الأسود. إعجني المكونات بيديك حتى تتجانس. كوّري الخليط إلى كرات متوسطة الحجم. في مقلاة، قلّي كرات اللحم بالزيت حتى تنضج تماماً.

للصلصة: في قدر، حمّي الزيت وقليّ البصل والثوم حتى يذبلا. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم واخلطي حتى الغليان. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو واخلطي.

أضيفي كرات الكفتة إلى الصلصة واتركيها لـ15 دقيقة. ضعي القليل من جبن الموزاريلا وجبن الشيدر على كلّ كرة كفتة. غطّي القدر واتركي الجبن يذوب.

وأخيراً زيني الطبق بالبقدونس ثم قدميه ساخناً وبألف هنا…

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق