حادقمطبخ

وصفة عمل عجينة الفطائر الهشه زي المطاعم بالظبط

المكونات

دقيق متعدد الاستعمالات – كوبان

خميرة – ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – ربع ملعقة صغيرة

حليب بودة – ملعقة كبيرة

زيت أو زبدة مذوبة – 4 ملاعق كبيرة

سكر – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

ماء ساخن للعجن – بحسب الحاجة

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والملح والسكر والزيت والحليب البودرة.

أسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة متماسكة.

غطّي الوعاء واتركي العجينة على حرارة الغرفة لساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

قطعي العجينة إلى 18 كرة متساوية الحجم.

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

سطحي كلّ كرة على شكل دائرة.

إحشي الكرات بالحشوة التي تريدينها.

إثني طرفي العجينة السفليين على بعضهما.

ألصقي الطرف العلوي بالأطراف الأخرى للحصول على شكل مثلث.

ضعي الفطائر على صينية مدهونة بقليل من الزيت.

إدهني وجه الفطائر بزيت الزيتون، ويمكنك إضافة السمسم أو حبة البركة (خطوة إختياريّة).

أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج قطع الفطائر وتصبح ذهبية اللون.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق