حادقمطبخ

أطباق رمضان : وصفة طاجن اللحمة الشرقي بالبصل والخضار

المكونات:

  • كيلو من اللحمة.
  • كيلو الا ربع بصل مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان كبيرة من السمن.
  • فلفل حامى.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


  • نضع الطاجن أعلى البوتاجاز ونضع ملعقة سمن أو زبد مع قليل من السكر، حتى يضفى مذاقا مسكرا ولونا للبصل، وهذه تفنينة وسر من أسرار جدتى لمذاق شهى لطاجن اللحمة بالبصل.
  • يضاف البصل المبشور أو المقطع لقطع صغيرة إلى السمن ونقلبه حتى يزبل قليلا.
  • نضيف اللحمة ونقلبها مع البصل إلى أن يحمر لون اللحمة.
  • نقوم بإضافة التوابل والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الحامى إلى البصل بعد تحميره ونقلبهم جيدًا.
  • ننقل المكونات الى الطاجن و نضع المياه و تغطى ونتركها حتى تقترب من النضج ثم نضيف الملح.
  • يمكنك إدخال طاجن اللحمة بالبصل إلى الفرن مع إضافة ملعقة من صلصة الطماطم وملعقة سمنة، لعمل وجه لذيذ للطاجن ونترك الطاجن فى الفرن على الشواية لمدة 10 دقائق.

وبألف صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق