حادقمطبخ

وصفة عمل شوربة العدس بالحامض والسلق وفي أسرع وقت

المكونات :

نعناع مجفف – ملعقة صغيرة

بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة – 2

سلق – حزمة

عدس بني – كوب

بصل مقطع إلى شرائح – 1

ثوم مهروس – 4 فصوص

ماء – ليتر ونصف

عصير ليمون حامض – نصف كوب

زيت نباتي – ربع كوب

كمون ملعقة صغيرة أو أكثر بحسب الرغبة

فلفل – حسب الرغبة

ملح – حسب الرغبة

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


1- سخّني الماء في قدر على نار متوسطة واسلقي فيه العدس لحوالى 20 دقيقة.
2- إغسلي السلق وافصلي الأوراق عن الضلوع. قطّعي الجزء الأعلى من الضلوع إلى قطع متوسّطة الحجم، وافرمي الأوراق فرماً خشناً.
3- بعد مرور الدقائق الـ20، أضيفي مكعبات البطاطس إلى القدر مع أوراق وضلوع السلق. خففي النار وغطّي القدر.
4- سخّني الزيت في مقلاة، واقلي فيه شرائح البصل حتى تذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس وحرّكي المكونات حتى تنضج. إرفعيها عن النار.
5- عندما تبدأ مكعبات البطاطس تنضج، أضيفي البصل والثوم إلى القدر.
6- عندما تغلي الشوربة، ضعي فوقها عصير الليمون الحامض والنعناع اليابس. نكهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
7- قدّميها ساخنة مع شرائح الليمون الحامض.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق