حادقمطبخ

وصفة عمل سباغيتي كاربونارا فراشة في المنزل بخطوات بسيطة

المكونات :

جامبون بقر مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 200 غرام

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

معكرونة سباغيتي – 400 غرام

بيض مخفوق جيّداً – 4

فلفل أسود مطحون طازج – حسب الرغبة

جبن بارميزان مبشور – 60 غرام

ملح – حسب الرغبة

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


1- في وعاء صغير، أمزجي البيض مع جبن البارميزان. نكّهي بالملح والفلفل.
2- إسلقي السباغيتي في ماء مملّح بحسب التعليمات الموجودة على العلبة لتكون “أل دينتي” Al dente.
3- في هذا الوقت، سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، واقلي فيه مكعّبات الجامبون.
4- صَفّي المعكرونة جيّداً، مع الاحتفاظ بـ3 ملاعق كبيرة من ماء السلق.
5- أعيدي المعكرونة الساخنة إلى القدر، واسكبي فوقها مزيج البيض – الجبن، الجامبون المقلّى وماء السلق، بدون وضعها على النار. حرّكي جيّداً وبسرعة حتى تنضج الصلصة من جرّاء حرارة المعكرونة. قدّمي الطبق فوراً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق