حادقمطبخ

وصفة عمل داوود باشا السورية بمكونات بسيطة جداً في المنزل

المكونات:
لكرات اللحم:
1-نصف كيلو لحم مفروم.

2-ماء بصلة واحدة.

3-ملعقتان زيت.

4-ملح و فلفل.

للصلصة الحمراء:
1-اربع حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً.

2-ملعقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة.

3-ملعقة ثوم صغيرة.

4-بصلتان كبيرتان مقطعة الى شرائح.

5-كوب مرقة لحم.

6-ملح و فلفل.

7-اربع ملاعق دبس رمان.

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


1-نمزج اللحم المفروم مع ماء البصل والملح والفلفل الأسود ثم تشكل العجين على شكل كرات صغيرة.

2-دهن صينية فرن بالفرشاة بقليل من الزيت و نرص به كرات اللحم الصغيرة. و نطهوها لمدة 10 دقائق في فرن مسخن مسبقاً إلى الدرجة 180 مئوية.

3-نسخن الزيت في وعاء كبير، و نقلب فيه الثوم والبصل حتى يصبح طرياً و لونهما اصفر.

4-نضيف الطماطم ونطهو لدقيقة واحدة ثم نضيف صلصة الطماطم الجاهزة ومرق اللحم. وندع المزيج يغلي بهدوء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

5-نضيف ملعقة صغيرة ملح و نصف ملعقة صغيرة ففل أسود ثم نضيف دبس الرمان وكرات اللحم وندعه يغلي بهدوء على نار خفيفة لـ15 دقيقة أخرى.

6-فى طبق التقديم نقدمه مع الارز الابيض.
و بالهناء و الشفاء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق