مطبخ

وصفة عمل تارت الليمون الذيذ وبمكونات بسيطة جداً

المكونات:
لعجين التارت:

  • 115 جرام زبد مقطع قطعًا صغيرة.
  • 200 جرام دقيق.
  • 200 جرام سكر بودرة.
  • رشة ملح.

للحشو:

  • 50 ملل كريمة لباني.
  • 100 جرام سكر.
  • 150 ملل عصير ليمون طازج.
  • ست بيضات.
  • ظرف فانيليا.
  • كريمة مخفوقة للتقديم “حسب الرغبة”.
  • بشر ثلاث ليمونات.

طريقة التحضير:



1- سخني الفرن على درجة حرارة 200 لإعداد التارت.

2- امزجي الدقيق والسكر البودرة والملح في محضر الطعام.

3- أضيفي قطع الزبد الباردة ولا تخلطي أكثر من اللازم. يفترض أن تكون هناك قطع صغيرة من الزبد في حجم حبة البازلاء ثم أضيفي صفار البيض واخلطى.

4- افردي العجين في طبق للفرن مدهون بالزيت. إذا تبقي القليل من العجين احفظيه جانبا لمعالجة أي كسور.

5- جمدي العجين لمدة ٣٠ دقيقة في الفريزر.

6- ادهني الجانب اللامع لورق فويل بالزبدة واضغطيه على العجين.

7- ضعيه في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

8- دعيه يبرد واستخدمي العجين الإضافي في معالجة الكسور.

للحشو:

1- امزجي قشر الليمون وعصير الليمون والسكر باستخدام مضرب.

2- أضيفي الكريمة اللباني تدريجيًا.

3- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى حتى يصبح الخليط متماسكًا.

4- اسكبي الخليط في الفطيرة.

5- ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 20 الى 30 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها تبرد ثم قدميها.

وبألف صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق