مطبخ

وصفة عمل الميل فاى بكل المقادير البسيطة جدا

المكونات:

  • نصف كجم دقيق.
  • نصف كجم زبد.
  • ملعقة خل أو ليمون.
  • ملعقتان كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • صفار بيضة.
  • ربع كوب زيت.
  • نصف كوب ماء.

مكونات الكاستر:

  • كوب سكر او حسب الرغبة.
  • ثلاث أكياس فانيليا
  • نصف كوب حليب.
  • صفار 5 بيضات.
  • ملعقة زبد كبيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.

طريقة التحضير:



1- اعجني جميع مكونات العجين إلى أن يصير متماسكًا.

2- غطي العجين بنايلون لربع ساعة في الثلاجة.

3- لعمل الكاستر قومي بغلي الحليب مع الفانيليا والملح ثم أضيفي الزبد بعد رفع الإناء من على النار وبعدها بقية المقادير وتقلب فورًا إلى أن تتماسك.

4- افردي العجين على الرخامة بعد رشها بالدقيق.

5- ضعي الزبد على الجوانب ثم اجمعي العجينة المفرودة.

6- ضعيها في الثلاجة مرة ثانية لربع ساعة.

7- كرري العملية 3 مرات على الأقل.

8- أخيرًا افرديها وقطعيها مستطيلات ثم اثقبيها بالشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن.

9- ضعيها في الفرن ثم أخرجيها رقائق.

10- قومى برص المستطيلات والحشو بالكاستر والتزيين بمربى أو سكر بودرة أو شوكولاتة سائلة على أعلى كل قطعة.

وبألف صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق