مطبخ

وصفة عمل المعكرونة بكرات اللحم بالطريقة الايطالية

المكونات:

  • باكيت اسباجتى.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • نصف كوب بقسماط مطحون.
  • بيضة واحدة.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • اربع ثمرات طماطم متوسطة.
  • حبة فلفل مقطعة قطع صغيرة.
  • ملعقة ثوم مفروم صغيرة.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ثلاث ملاعق زيت.
  • ثلاث ملاعق صلصة طماطم جاهزة.
  • ملح و فلفل.

طريقة التحضير:



1- نسلق المكرونة فى إناء مليء بالماء المغلى نضع فيه نقطتى زيت و ملعقة صغيرة ملح ثم نصفيها و نتركها جانبا.

2- نبدأ تحضير كرات اللحم من خلال خلط اللحم المفروم مع البصلة المتوسطة المفروم والبقسماط والبيض والزعتر وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم و الملح و الفلفل.

3- نعجن الخليط جيدًا باليد ونشكله على هيئة كرات متوسطة الحجم.

4- فى مقلاة على نار متوسطة نسخن ملعقة زيت ونحمر كرات اللحم حتى يصبح لونها ذهبيًا مع التقليب باستمرار.

5- نحضر الصوص من خلال خلط الطماطم فى الخلاط الكهربى مع ربع كوب ماء وملعقتين من صلصة الطماطم.

6- فى إناء على النار نضع باقى الزيت على نار متوسطة ونضيف إليه البصلة الصغيرة المقطع مع الفلفل حتى يصبح لونه أصفر ثم نضع باقى الثوم مع التقليب.

7- نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل والسكر حتى تغلى الصلصة ثم نقلل الحرارة ونترك الصلصة ليتم تسبيكها 10 دقائق على النار.

8- ثم نضيف كرات اللحم للصلصة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

9- نضع المكرونة فى طبق التقديم ونضيف إليها صوص الطماطم مع كرات اللحم فى المنتصف وتقدم ساخنة.

وبألف صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق