حادقمطبخ

طبخات رمضان : وصفة عمل الكباب اللذيذ بنكهة المطبخ الهندي

المكونات :

– كيلو لحم مفروم ناعم

– كيلو و نصف طماطم

– ملعقة كبيرة سمن

– ملعقة كبيرة صلصة طماطم

– 3 حبات بصل حجم وسط

– 1 علبة مشروم حسب الرغبة

– 2 فلفل خضراء حار

– 2 مكعب مرق دجاج

– كوب زيت للقلي

– 2 كوب ماء

– بهارات مشكلة

– ملح

طريقة تحضير الوصفة أسفل :-


1. في وعاء عميق يتم وضع البصل و 100 غرام من اللحم المفروم و السمن و نرفعه على نار متوسطة مع التحريك حتى يستوي اللحم و ينشف ماؤه ثم نضيف الملح و البهارات المشكلة.

2. نضيف الفطر الكامل المعلب بعد غسله بالماء و تصفيته ونحرك.

3. نضيف البندورة و صلصة البندورة و الفليفلة المقطعة و 2 مكعب مرق دجاج و 2 كوب ماء و نتركها على نار هادئة ومن ثم نحضر الكباب.

4. نتبل باقي اللحم المفروم (900جرام) بالملح و البهارات المشكلة و نعجنها جيدا باليد ثم نشكلها على هيئة كباب.

5. نضع كوب الزيت في مقلاة غير لاصقة و نسخنه و نقلي أصابع الكباب.

6. نضيف الكباب إلى وعاء الطبخ.

7. نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة ساعة و نصف تقريبا ليتم استواء اللحم و كذلك الطماطم.

8. نسكب الكباب هندي في صينية الفرن.

9. نشويها في الفرن من الأعلى فقط مدة 15 دقيقة تقريبا.

10. نضع اللوز المقلي.

وبألف صحة وهنا

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق