حادقمطبخ

وصفة عمل البيتزا بصدور الدجاج الشهية جداً لأسرتك

المكونات

–لتحضير العجينة

دقيق – كوبان ونصف

زيت – ربع كوب

خميرة فورية – ملعقة كبيرة

ماء فاتر – كوب

سكر – ملعقتان كبيرتان

ملح – ربع ملعقة صغيرة

–لتحضير تتبيلة الدجاج

صدر دجاج مقطع إلى مكعبات – 1

خلّ أبيض – ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

قشر برتقال مبشور – نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة

بودرة البصل – ربع ملعقة صغيرة

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود – ملعقة صغيرة

لتحضير الحشوة:

صلصة بافالو – نصف كوب

بصل مقطّع إلى شرائح – 1

فلفل رومي مقطّع إلى شرائح – 1

زيتون أسود مقطّع إلى شرائح – ملعقتان كبيرتان

جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي كوب من الدقيق، الخميرة، السكر والملح.

أخلطي المكونات حتى تتداخل.

ضيفي الماء الفاتر وحركي حتى يتجانس المزيج.

غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل المزيج.

عندما يختمر المزيج، اضيفي الزيت النباتي والكمية المتبقية من الدقيق وأخلطي المزيج حتى يتماسك ثمّ ادعكيه جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي مكعبات الدجاج، الخلّ الأبيض، عصير الليمون الحامض، قشر البرتقال المبشور، الملح والفلفل الأسود. اضيفي بودرة البصل، الثوم البودرة، زيت الزيتون والزيت النباتي. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.

بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة ثمّ ضعيها في صينية الفرن. بواسطة شوكة، احدثي شقوقاً في العجينة.

أدخلي الصيمنية إلى الفرن لـ4-5 دقائق ثمّ أخرجيها من الفرن.

إدهني العجينة بصلصة البافالو الجاهزة. أضيفي مزيج الدجاج، البصل، الفلفل الرومي والزيتون.

أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى تنضج المكونات.

أخرجي الصينية من الفرن ثمّ أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن حتى يذوب الجبن.

ثم قدميها لأطفالك وأسرتك وبألف هنا…

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق