حلوياتمطبخ

وصفة عمل البقلاوة بالآيس كريم اللذيذة بخطوات سهلة واقتصادية

المكونات

–لتحضير الأيسكريم

حليب – كوب ونصف

عسل – ربع كوب

قرفة – ملعقة صغيرة

كريمة – كوب وثلاثة أرباع

قشر برتقال مبشور – ملعقة كبيرة

صفار بيض – 4

فستق محمص ومجروش – ثلث كوب

جوز محمص ومجروش – ثلث كوب

سكر – ملعقتان كبيرتان

ملح – رشة

–لتحضير البقلاوة

عجينة فيلو – 1

قطر جاهز – بحسب الحاجة

زبدة مذوبة – ملعقتان كبيرتان

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب مع الكريمة، العسل، قشر البرتقال والملح.

حركي جيداً حتى تتجانس المكونات واتركيها لتسخن من دون أن تغلي.

في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر بواسطة خفاقة كهربائية.

اسكبي ربع كوب من مزيج الحليب المسخن فوق البيض واخفقي.

أضيفي ما تبقى من الحليب واخفقي جيداً ثم انقلي المزيج إلى قدر صغير على النار.

حركي باستمرار حتى يثخن ويغلي المزيج ثم اسكبيه في وعاء.

اتركيه يبرد على حرارة الغرفة ثم أضيفي الفستق والجوز. قلبي لتتوزع المكسرات بالتساوي.

أدخلي الأيسكريم إلى الفريزر لليلة كاملة حتى تتماسك.

قطعي عجينة الفيلو إلى شرائح ولفيها على شكل رول.

صفيها في صينية فرن وادهنيها بالزبدة.

أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة واخبزي لـ10-12 دقيقة.

اتركيها تبرد ثم غمسيها في القطر.

ضعي الأيسكريم في كاسات وزينيها برولات البقلاوة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق