حادقمطبخ

وصفة عمل البرك التركى بالجبنة او اللحمة المفرومة او السبانخ في المنزل

المقادير:
1-معلقتان كبيرة من الزبدة.

2-معلقة كبيرة زيت عباد شمس

3_ بيضة واحدة

4-رشة ملح

5-ثلاث ارباع كوب ماء

6-ربع كيلو دقيق

7-ربع كيلو جبنة رومى (او فيتا او لحم مفروم معصج) او سبانخ مشوحة مع الزبدةو كريمة الطبخ

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


1-نحضر وعاء لنخلط الدقيق مع الملح مع الزيت والبيض والماء ونعجن باليد جيدا و تترك جانبا مدة عشر دقائق حتى تهدأ.

2-تقسم العجينة لخمس قطع متساوية وتشكل لكرات.

3-تفرد كل كرة على حدى بالنشابة على شكل دائرى بحيث تكون رقيقة.

4-تدهن بالزبد وتوضع فوقها الأخرى ثم تفرد ثانيا وهى فوق بعضها بالنشابة مع مراعاة أن تظل دائرية الشكل.

5-ثم بقطاعة دائرية نقطع العجين المفرود.

6-ثم على كل نصف دائرة من دوائر العجين نضع الحشو وتغطى بالنصف الاخر ويضغط عليها بالأصابع حتى تغلق بإحكام.

7-فى زيت ساخن غزير نقلى قطع العحين وتقدم.

و بالهناء و الشفاء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق