حادقمطبخ

أكلات رمضان : وصفة الارز بالبشاميل لذيذ وسهل التحضير

المكونات:

بصلة مفرومة

جزرة مبشورة

نصف كوب مرق لحم

نصف كيلو لحم مفروم

ملعقتان زيت نباتى

ملح و فلفل.

البشاميل:

ملعقتان من الدقيق.

ملعقتان من الزبدة.

كوبان من الحليب.

ملح و فلفل.

الارز:

كوب جبن موزاريلا مبشورة.

كوبان من الأرز.

ملعقتان كبيرتان زيت.

ملح و فلفل.

طريقة التحضير فى الاسفل : 



1- فى إناء على النار نسخن الزيت ونضيف إليه الأرز المنقوع بعد تصفيته ونحركه جيدًا لمدة 5 دقائق.

2- نضيف 4 أكواب ماء للأرز ونتركه يغلي.

3- نخفف النار على الأرز ونغطيه ثم نتركه حتى ينضج.

4- نسخن الزيت فى إناء على حرارة متوسطة ونضيف إليه البصل ونستمر فى التقليب حتى يذبل ويتغير لونه.

5- نضيف اللحم إلى البصل ونستمر بالتقليب.

6- نضيف الجزر إلى اللحم ونضيف الملح والفلفل الأسود.

7- نضيف المرق على اللحم ونتركه على النار حتى يغلى.

8- فى صينية فرن نوزع الأرز ونفرده.

9- نضيف البشاميل ونوزعها جيدًا.

10- نضيف اللحم إلى الأرز ثم ننثر الجبن على الوجه.

11- ندخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة و نتركه حتى يحمر الوجه.

طريقة تحضير البشاميل:
1- فى وعاء على النار نذيب السمن او الزبد.

2- نضيف اليه الدقيق و نستمر فى التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى.

3- نضيف اللبن و نضربه جيدا بالمضرب اليدوى او الكهربى حتى نحصل على القوام المطلوب.

وبألف صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق