مطبخ

وصفات رمضان : طريقة عمل خبز النان الهندي

المكونات :

دقيق متعدد الإستخدامات  4 أكواب

خميرة فورية  ملعقتان صغيرتان

سكر  ملعقتان صغيرتان

زبدة مذوبة  نصف كوب

ملح  ملعقتان صغيرتان

لبن زبادي  ربع كوب

طريقة التحضير في الفيديو أسفل :

في وعاء، أخلطي كوباً من الماء، الخميرة والسكر. أتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل.

ضعي الدقيق في وعاء. أضيفي مزيج الخميرة، لبن الزبادي وربع كوب من الزبدة. إدعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصالي على عجينة متماسكة.

الوعاء بورق نالون لاصق واتركيه في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة.

إدعجي العجينة من جديد لـ5 دقائق. قسّميها إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في صينية.

إفردي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تحصلي على شكل دائرة.

سخّني مقلاة على حرارة متوسطة. إدهنيها بالقليل من الزبدة، ثمّ أضيفي دائرة العجين.أطهي العجينة من الجهتين حتى تنضج أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق