حادقمطبخ

أطباق رمضان : محشى ورق العنب اللبنانى بالارز و اللحمة المفرومة بالمطبخ اللبناني

المكونات :

كيلو ورق عنب.

كوبان من الأرز.

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

نصف كوب بقدونس مفروم ناعمًا.

ملعقة زيت

ملح وفلفل وسماق حسب الرغبة

نصف كوب كبير عصير ليمون

نصف كوب عصير طماطم

فصوص ثوم صغيرة

بصلة شرائح

طريقة التحضير:


اغسلي الارز وقلبيه مع اللحمة المفرومة والبصل المفروم والبقدونس والزيت.

ضعي الملح والفلفل والسماق ونصف كمية عصير الليمون وعصير الطماطم.

غسلي ورق العنب وافصلي الأعناق ثم اسلقيه سريعًا فى ماء مغلى.

قومي بحشو ورق العنب بالطريقة المعتادة.

في وعاء الطهي، رصي شرائح البصل، ثم رصي أصابع المحشي.

بين طبقات الورق عنب ضعي فصوص الثوم الصغيرة و باقى عصير الليمون.

عد الانتهاء، ضعي الشوربة حتى تغطيه واتركيه على النار حتى يغلي ثم اجعليها هادئة جدًا حتى ينضج.

قدميه مع شرائح الليمون الطازجة وسلاطة الزبادي والثومية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق