مطبخ

وصفات رمضان : طريقة عمل دجاج تكا بنفس طعم المحلات

المكونات :

دجاجة مقطعة الى اربع.

ملعقة كمون مطحون.

ملعقة زنجبيل مفروم.

ملعقة كزبرة مجففة.

ربع ملعقة حبهان مطحون.

نصف ملعقة زعفران.

ملعقتان بابريكا.

ملعقة ثوم مطحون.

كوب زبادي.

ثلاث ملاعق معجون طماطم.

اربع ملاعق زيت زيتون.

ملعقة سمن.

ملعقة خل.

ملح وفلفل حسب الرغبة .

طريقة التحضير فى الوصفة أسفل : 

قومي بغسل الدجاجة جيدًا بالخل ثم قطعيها إلى أرباع وانزعي جلدها ثم قومي بصنع تشققات صغيرة بها بواسطة السكين.

قومي بوضع الكمون والزنجبيل والكزبرة والهيل والزعفران والبابريكا والثوم والزبادي ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والخل والملح في إناء مناسب وقلبي المكونات حتى تحصلي على التتبيلة المرغوبة.

قومي بتتبيل الدجاجة عن طريق دهنها بالتتبيلة ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة بعد حفظها في علبة بلاستيكية.

قومي بشوي الدجاجة على الفحم وقدميها مع الأرز والسلطات المختلفة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق