حادقمطبخ

عمل مقلوبة المكرونة بالباذنجان في المنزل في 30 دقيقة وبطعم رائع

المكونات:
1-نصف كيلو مكرونة اسباجتي، أو أي نوع.

2-نصف كيلو طماطم مقطعة حلقات.

3-نصف كيلو باذنجان مقطع شرائح طولية.

4-نصف كيلو لحم مفروم.

5-كوب طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا.

6-بصلتان متوسطتان مفرومتان ناعمًا.

7-فصا ثوم مفرومان.

8-اربع ملاعق كبيرة زيت.

9-ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

10-نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

11-نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

12-ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


1-اقلي شرائح الباذنجان، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.

2-اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا.

3-على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي نصف كمية البصل وقلبيه لمدة دقيقتين.

4-أضيفي اللحم المفروم والقرفة والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.

5-على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي باقي البصل وقلبيه حتى يذبل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق