حادقمطبخ

عمل مخلل الباذنجان المشوى بطريقة سهلة جداً في المنزل

المكونات:
1-كيلو باذنجان رومي.

2-اربع فصوص ثوم.

3-بقدونس مفروم.

4-فلفل أحمر

5-ملح وفلفل وكمون.

6-شطة ناعمة.

7-ملعقتان كبيرة زيت.

8-ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون.

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


1-يغسل الباذنجان جيداً بالماء، ثم نجففه ونتركه صحيحاً دون تقطيع ونضعه في الصينية.

2-يزج في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج، ثم يقطع شرائح.

3-نقوم بدق الثوم ناعماً مع القليل من الملح، ثم نضيف إليه الشطة الناعمة، ويتبل الباذنجان بهذا الخليط.

4-نقوم بمزج الزيت والملح والفلفل جيداً.

5-نضيف الخل أو عصير الليمون تدريجياً، ويقلب الخليط حتى يغلظ قوامة.

6-تسكب الصلصة على الباذنجان المشوي المتبل، ثم يجمل بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر المقطع إلى قطع صغيرة، ويقدم.
وبالهناء والشفاء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق