حلوياتمطبخ

عمل كيك للاطفال بطريقة جديدة ومختلفة وبطعم ولا أجمل

المكونات :

مكونات الكيك :

2 كوب دقيق أبيض

1 كوب حليب

1 كوب سكر أسمر

3 صفار بيض

نصف كوب شوكولاتة

ملعقة صغيرة بكينج صودا

نصف ملعقة صغيرة ملح

1 كوب سكر أبيض

نصف كوب زبدة

نصف كوب ماء

ملعقة صغيرة فانيلا

2 بياض بيض

مكونات الصوص :

1 كوب شوكولاتة سوداء

كوب الا ربع حليب مكثف

2 ملعقة صغيرة ماء ساخن

نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


شغلي الفرن الفرن على حرارة 180 درجة مئويةفي قدر على حمام مائي، ضعي نصف كوب من الحليب مع السكر الأسمر وصفار بيضة واحدة

والشوكولاتة أخلطي المكونات جيداً حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط متجانسا

إرفعي الخليط عن النار عندما يصبح كثيفاً في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض جيداً حتى ينفش. أتركيه جانباً.

في وعاء، انخلي الدقيق مع البايكنغ صودا والملح. أتركي المكونات الجافة جانباًفي الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة حتى تصبح ليّنة.

أضيفي السكر الأبيض واخلطي حتى يصبح المزيج لزجاً ضعي خلاصة الفانيليا وصفار البيضتين على دفعات الواحد تلو الآخر مع الخفق بين الإضافات.

أضيفي المكونات الجافة تدريجياً على 3 دفعات بالتناوب مع الماء ونصف كوب الحليب المتبقي مع الخفق باستمرار بين الإضافات.

أسكبي مزيج الشوكولاتة فوق الخلاط واخلطي جيداً أضيفي زلال البيض المخفوق واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

أسكبي الخليط في قالب كيك كبير الحجم، مدهون بأي مادة دهنية أدخلي القالب إلى الفرن لـ30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً.

أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً على حرارة الغرفة لتحضير الصلصة: في قدر، ذوّبي الشوكولاتة السوداء على حمام مائي.

أضيفي الحليب المكثف المحلى إلى القدر واتركيه على نار هادئة لـ10 دقائق مع التحريك المتواصل أطفئي النار وأضيفي الماء الساخن وخلاصة الفانيليا واخلطي.

أتركي الصلصة تبرد قليلاً ثمّ مدّيها على قالب الكيك زيني الكيك بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة أو بحسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق