حلوياتمطبخ

عمل خلية النحل اللذيذة في المنزل وفي وقت بسيط جداً

المكونات:
1-كوبان من الدقيق.

2-ربع لتر من الحليب الدافئ.

3-بيضة (مفصول صفارها عن بياضها).

4-ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

5-ربع ملعقة صغيرة من بشر قشرة الليمون.

6-ربع ملعقة صغيرة من بشر قشرة البرتقال.

7-ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.

8-ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف المحلى.

9-ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

10-ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية.

11-نصف ملعقة صغيرة من الملح.

12-نصف كوب من الشربات.

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


1-اخفقي في الخلاط الكهربائي كلا من: السكر، وصفار البيضة، والفانيلا، ومبشور قشر الليمون، وقشر البرتقال.

2-أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق، وثلث كمية الحليب السائل، واخفقي المكونات من جديد.

4-ضعي الخليط في إناء على النار، وقلبيه باستمرار إلى أن يصبح قوام الخليط متماسكاً قليلاً، ضعيه جانباً ودعيه حتى يبرد.

5-أذيبي الخميرة في الكميّة المتبقية من الحليب السائل.

6-أضيفي الحليب المكثف المحلى وثلاثة أرباع مزيج الحليب والخميرة إلى العجينة، واخفقي المكونات مع بعضها على سرعة بطيئة.

7-أضيفي الدقيق بشكل تدريجي، مع الخفق المستمر وراء كل إضافة. أضيفي الزبدة وزيدي من سرعة العجن.

8-غطي العجينة ودعيها جانباً لمدة نصف ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

9-رشي القليل من الدقيق على سطحٍ أملس وصلب، ثمّ افردي العجينة عليه.

10-قطعي العجينة لقطعٍ صغيرة، وشكلي منها دوائر.

11-ادهني صينية فرن دائرية الشكل بكمية قليلة من الزبدة، ثم وزعي داخلها كرات العجينة، مع إبقاء بعض الفراغات بينها لإفساح المجال للقِطع بازدياد حجمها عند التخمر؛ بحيث يكون شكلها الإجمالي خلية نحل.

12-غطي الصينية ودعيها لمدة نصف ساعة اخرى كي تتخمر الكرات فيزداد حجمها.

13-ادهني وجه كرات العجينة بمزيجٍ من بياض البيضة والكميّة المتبقّية من خليط الحليب والخميرة بالاستعانة بالفرشاة المخصّصة للدهن.

14-اخبزي الصينية في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة.

15أخرجي صينية حلى خلية النحل من الفرن، وصبّي القطر (الشربات) على وجهها ثم دعيها كي تبرد قليلاً، وقدّميها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق