حادقمطبخ

عمل المنين الفلاحى بطريقة اقتصادية وخطوات بسيطة في المنزل

المكونات:
1-ستة أكواب دقيق.

2-كوبان سمن.

3-قطعة صغيرة خميرة.

4-ملعقة سمسم.

5-ملعقة شمر ويانسون.

6-ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


1-ينخل الدقيق والملح، ثم يضاف إليه الشمر واليانسون.

2-تعمل حفرة وسط الدقيق ويوضع بها السمسم.

3-يقدح السمن ويصب في الحفرة وعلى الدقيق، ثم يقلب الدقيق بمقصوصة حتى تهدأ حرارته، ثم يفرك جيداً بالماء.

4-تذاب الخميرة في ماء دافئ، ثم تضاف للدقيق.

5-يضاف الماء الدافئ تدريجياً، وتعجن لنحصل على عجينة يابسة.

6-يغطي العجين ويترك في مكان دافئ حتى يختمر.

7-يقطع ويبرم على هيئة إسطوانة رفيعة طويلة.

8-تبط باليد وتقطع بانحراف قطعاً متساوية.

9-يرص على الصاج، ويترك ليخمر، ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة، ثم يترك ليبرد، ويقدم.
وبالهناء والشفاء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق