حادقمطبخ

عمل الكوسة باللحمة المفرومة الشهية بخطوات بسيطة جداً

المكونات:
1-كيلو كوسة مقورة دون أن تثقبي الجدار.

2-نصف كيلو لحم مفروم.

3-بصلتلا كبيرة مفرومة.

4-اربع ثمرات طماطم كبيرة معصورة.

5-قرن فلفل حار (حسب الرغبة).

6-كوبان مرق لحم.

7-ربع كوب بقدونس مفروم.

8-ملعقتان كبيرة صلصة طماطم.

9-اربع ملاعق كبيرة زيت.

10-ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

11-ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

12-ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون.

13-ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون.

14-ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.

15-فصان ثوم مهروس.

16-ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


1-على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

2-أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة.

3-أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة، وقلبي حتى يصبح لونه بنيًّا، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج، مع التقليب من فترة لأخرى.

4-ارفعي اللحم من على النار، ثم أضيفي البقدونس وقلبي جيدًا.

5-على نار متوسطة، ضعي المرق والطماطم المعصورة وصلصة الطماطم، والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان والنعناع، ثم قلبي جيدًا واتركيه حتى يغلي.

6-احشي الكوسة باللحم، ثم رصيه في وعاء بايركس، ثم صبي خليط الطماطم فوق الكوسة، واتركيه على نار هادئة يغلي لمدة 25 دقيقة.

7-ضعي الوعاء في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.

8-ضعي الكوسة في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق