مطبخ

طريقة عمل معمول التمر السوري الجديدة بوصفة لذيذة

المكونات :

مكونات العجينة:

نصف كوب سمن

ربع كوب زبدة

2 كوب ونصف دقيق أبيض

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة ماء ورد

4 ملاعق كبيرة حليب

مكونات  الحشوة:

500 جرام عجينة تمر

5 ملاعق كبيرة زبدة

طريقةالتحضير في الاسفل :


لتحضير العجينة، اخلطي في وعاء كل من السمن، الزبدة والدقيق حتى تتجانس المكونات.

أضيفي السكر، ماء الورد والحليب مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة طرية.
أتركي العجينة جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح.

لتحضير الحشوة، اهرسي في محضرة الطعام كل من التمر والزبدة حتى يتشكل خليط متجانس القوام.

كوري خليط التمر الى كرات صغيرة الحجم ثم اتركيها جانباً خذي مقدار صغير من عجينة المعمول، كوريه ثم احدثي فجوة في الوسط واحشيه بكرة صغيرة من حشوة التمر.

كوري العجينة من جديد ثم شكليها الى قرص بواسطة اداة المعمول. أعيدي الكرة على باقي الكمية وزعي أقراص المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

أتركي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق