حلوياتمطبخ

طريقة عمل كيكة الكريم كراميل بالحليب السائل بطعم مزهل

المكونات

–لتحضير الكراميل

حليب سائل – 500 مل

كراميل بودة – ظرفان

سكر – ثلاثة أرباع كوب

–لتحضير الكيك

دقيق – كوبان

كاكاو – ملعقتان كبيرتان

حليب سائل – كوب

زيت – ثلاثة أرباع كوب

بيض – 3

فانيليا – ملعقة صغيرة

سكر – كوب

ملح – رشّة

خل – ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


لتحضير الكراميل: في صينية الكيك، ضعي السكر.

ضعي القالب على النار وكرملي السكر حتى يصبح ذهبي اللون.

في قدر، ضعي الكراميل مع الحليب على النار.

أخلطي حتى تذوب المكونات ثمّ اترميها لتغلي.

أسكبي الخليط فوق السكر المكرمل.

أدخلي القالبإلى الثلاجة حتى يتماسك الكراميل.

لتحضير الكيك: في وعاء، ضعي البيض والفانيليا والخلّ والملح.

أخلطي المكونات جيداً.

أضيفي السكر واخلطي للحصول على مزيج كريمي.

أضيفي الزيت واخلطي جيداً.

في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والكاكاو.

أضيفي المكونات الجافة فوق الخليط السائل وأضيفي الحليب.

أخلطي المكونات جيداً بالملعقة الخشبية.

أسكبي مزيج الكيك فوق الكراميل.

ضعي القالب في صينية أكبر فيها ماء (تقنية الحمام المائي).

أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وضعيه على الرف الوسط.

إخبزي الكيك لمدة ساعة و10 دقائق.

عند الانتهاء، أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد.

أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدّة يوم حتى يتماسك الكراميل.

عند التقديم، أقلبي الكيك على طبق.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق