حلوياتمطبخ

طريقة عمل كيكة البرتقال والليمون بخطوات سهلة وطعم يجنن

المكونات

–لدهن الصينية

زبدة – ملعقة كبيرة

دقيق – بحسب الحاجة

–لتحضير الصلصة

سكر – كوب

قشر ليمون حامض مبشور – نصف ملعقة صغيرة

عصير برتقال – ملعقة كبيرة

قشر برتقال مبشور – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

–لتحضير الكيك

زبدة – 100 غرام

دقيق – كوبان

ملح – نصف ملعقة صغيرة

بيض – 5

سكر – كوب ونصف + ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

كريمة خفق – نصف كوب

خلاصة فانيليا – ملعقة كبيرة

قشر ليمون حامض مبشور – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

عصير برتقال – ملعقتان كبيرتان

قشر برتقال مبشور – نصف ملعقة كبيرة

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي السكر، قشر الليمون الحامض المبشور، قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.

في العجانة، أخفقي الزبدة، السكر والملح على سرعة متوسطة لـ5 دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي.

أضيفي بيضة واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج. كرّري العملية حتى انتهاء كمية البيض.

خفّفي السرعة ثمّ أضيفي ثلث كمية الدقيق. عندما يتجانس المزيج، زيدي ثلث كمية كريمة الخفق واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج. كرّري العملية حتى انتهاء الكميات.

أضيفي الفانيليا، قشر الليمون الحامض المبشور، عصير الليمون الحامض، قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال.

أسكبي المزيج في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن حتى تدخلي عوداً خشبياً ويخرج نظيفاً.

أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة. بعد مرور 15 دقيقة، أقلبيه في طبق التقديم.

أسكبي الصلصة على وجه الكيك. أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.

قدمي الكيك على سفرتك. وبألف صحة وهنا…

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق