مطبخ

طريقة عمل كباب الحلة بالوصفة الاصلية و الطعم تحفة

المكونات:

كيلو من اللحم “يفضل اللحم الضانى”.

بهارات لحم.

2 حبة بصل

فصين ثوم مفروم.

ملح و فلفل.

ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة التحضير:



نقطع اللحمة الى مكعبات صغيرة متساوية نقطع البصل قطع صغيرة فى إناء على النار نذيب السمن ونضيف البصل ثم نقلب حتى يتحول للون الذهبي ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب جيدًا.

نضيف قطع اللحمة على مراحل ونقلب بعد كل مرحلة حتى يتغير لون اللحم نضيف بهارات اللحم و الفلفل الاسود ونقلب جيدا.

حين يتغير لون اللحمة للبنى الداكن نضيف نصف كوب ماء و نقلب جيدًا حتى يتحول لون اللحم بنى فاتح.

نغطى الحلة ونتركها على نار هادئة ونضيف نصف كوب ماء كل نصف ساعة تترك على النار لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم بشكل جيد.

قبل رفع اللحمة من على النار نضيف الملح ونقلب جيدًا نرفعها من على النار ونقدمها مع الأرز الابيض و السلطات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق