مطبخ

طريقة عمل قرص النواعم بخطوات بسيطة وأقتصادية

المكونات :

خمسة اكواب دقيق.

ثلاث ملاعق زيت.

-اربع ملاعق ذبدة.

ثلاث ملاعق قشطة.

ملعقتان زبادى.

ملعقتان من السكر.

كوب حليب سائل دافئ

ملعقة صغيرة سكر للخميرة.

ربع كوب ماء دافئ.

قطعة خميرة طرية بحجم حبة عين الجمل.

سمسم.

خمس ملاعق سكر “للحشو”.

ملعقة قرفة.

طريقة التحضير :



1-فى وعاء تذوب الخميرة مع ملعقة سكر في الماء الدافئ وتغطى وتترك جانبا لتتتضاعف.

2-يخلط الزبادى مع المكونات السائلة “الزيت والزبدة والقشطة والحليب” وتدفأ قليلا على النار “لا تبالغى فى تسخينها”.

3-فى وعاء اخر تخلط المكونات الجافة “الدقيق والملح وملعقة سكر والسمسم” و تخلط جيدا.

4-تضاف المكونات الجافة الى السائلة ثم الخميرة و تعجن  حتى نحصل على عجينة طرية ملساء تلتصق باليد.

5-تغطى وتترك لمدة ساعه في مكان دافئ لتخمر وتتضاعف.

6-نقطع العجين الى اجزاء متساوية و تؤخذ قطع من العجين وتحشى بخليط القرفة والسكر وتغلق جيدا.

7-وتكور وتمسك من مكان الغلق ويضغط وجهها في خليط السمسم والسكر وترص في صينية فرن مدهونة بالزيت و تترك لترتاح نصف ساعة..

8-تخبز فى فرن بدرجة 180 لمدة 20 – 25 دقيقة ثم تخرج وتقدم.
و بالهماء و الشفاء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق