حلوياتمطبخ

طريقة عمل عجينة الدونات بالبرتقال بطعم ولا أروع في المنزل

المكونات

دقيق- 6 أكواب ونصف

زبدة- نصف كوب

بيض- 3

حليب بودرة- 3 ملاعق كبيرة

فانيليا- نصف ملعقة صغيرة

سكر- 6 ملاعق كبيرة

بايكنغ باودر- ملعقة صغيرة

خميرة- ملعقة كبيرة

بودرة كريمة- ملعقتان كبيرتان

قشر برتقال مبشور- ملعقة كبيرة

زيت ننباتي- نصف كوب صغير

ماء دافئ- كوبات

ملح- ملعقة صغيرة

–للتزيين

حبيبات شوكولاتة- بحسب الرغبة

شوكولاتة مذوبة- بحسب الرغبة

طريقة تحضير الوصفة أسفل :


أنخلي الخميرة جيداً ثم ذوبيها في كوب من الماء الدافئ واضيفي السكر مع التحريك لتتجانس المكونات.

أتركي المكونات جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل جيداً.

أخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من البيض، قشر البرتقال، السكر، الزيت و5 ملاعق من الزبدة.

أنخلي في وعاء آخر كل من الدقيق، الفانيليا، الحليب، الملح وبودرة الكريمة ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

أضيفي مزيج البيض، مزيج الخميرة وما تبقى من الماء والزبدة فوق الخليط مع الخلط جيداً حتى تتشكل عجينة لينة.

أتركي العجينة جانبا لحوالى ساعتين حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

إفردي العجينة بواسطة شوبك على سطح صلب لتصبح 1 سم من السماكة ثم قطعيها الى دوائر متساوية الحجم.

وزعي دوائر الدونات على صينية مغلفة بورق زبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق ثم اتركيها لحوالى 30 دقيقة إضافية حتى تتخمر من جديد.

حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي كرات الدونات ثم اتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.

أزيلي الدونات من الزيت، زينيه بالشوكولاتة المذوبة ثم بالحبيبات قبل التقديم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق