حادقمطبخ

أطباق رمضان الإضافية : وصفة طاجن الحمص اللذيذ بمكونات خفيفة

المكونات :

كوب حمص

حبة بصل مفروم

ربع ملعقة زعفران اعواد

فص ثوم مفروم

حبة بطاطا حلوة

حبة كوسا مقطعة

نصف كوب عين جمل مفروم حسب الرغبة

كزبرة خضراء مفرومة

ملعقة صغيرة كمون

عود قرفة

ملعقة صغيرة ليمون مخلل مفروم

ملعقة زبدة

ملعقة زيت زيتون

ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير الوصفة أسفل :

في وعاء يتم ضعي الحمص مع ماء ليغلي واتركيه مدة 45 دقيقة

ثم أخلطي كل من  اخلطي الزعفران مع ملعقتين ماء واتركيها مدة عشر دقائق

في طاسة عميقة، ضعي البصل والثوم في الزيت والزبدة حتى يصبح لونهما ذهبي اضيفي الكمون والقرفة اضيفي ماء الزعفران والحمص والكوسا والبطاطا والطماطم والماء وملح واتركيه حتى يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج

اضيفي الليمون المخلل والكزبرة الخضراء يتم تقديمة ساخنة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق