مطبخ

طريقة عمل دجاج “التندورى” الهندى بمكونات بسيطة فى البيت

طريقة عمل دجاج “التندورى” الهندى بمكونات بسيطة فى البيت

المكونات

  • دجاجة مقطعة اربع اجزاء.
  • عصير لمونتين.
  • بصلتين حمر.
  • كوب زبادى.
  • شرائح زنجبيل طازج.
  • ربع ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة شطة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة بهارات هندية “من عند العطار”
  • اربع ملاعق بابريكا.
  • ملح و فلفل.

طريقة التحضير:



1- فى إناء عميق ضعى البهارات ثم ضعى البابريكا واخلطيهم جيدا.

2- ضيفى الزبادى والثوم والكمون و شرائح الزنجبيل و الكركم والفلفل الأحمر، واخفقى الخليط كله جيداً حتى ينسجم سوياً، ثم ضيفى الليمون والملح.

3- حضرى الدجاج ويفضل الأوراك، قومى بعمل فتحات فى الأوراك.

4- ضعى الأوراك فى الخليط للتدبيل لمدة تتراوح من 6 إلى 7 ساعات او اكثر حتى تشرب من طعم الخليط.

5- قومى بإشعال الفرن قبل إدخال الدجاج، على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج جيدا من الداخل.

6- رصى الدجاج فى صينية الفرن و ادخلية الفرن و بعد 15 دقيقة اقلبى الدجاج و ادخلية الفرن مرة اخرى ليأخذ اللون الذهبى من كل الجهات.

7- قدمية مع الارز الابيض او مع الخبز و السلطة.

وبألف صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق