مطبخ

طريقة عمل خبز التوست بالزبدة و اللبن بمكونات سهلة في البيت

المكونات :

كوبان من الدقيق.

كوب لبن دافئ.

ملعقة من الزبدة.

نصف ملعقة كبيرة خميرة بيرة.

نصف ملعقة ملح.

نصف ملعقة سكر.

طريقة التحضير :



ينخل الدقيق جيداً، ثم نفرك الزبد في الدقيق.

يدعك الخميرة والسكر في إناء، ثم نضيف إليه اللبن.

نعمل حفرة في وسط الدقيق، ثم نسكب فيها الخميرة المذابة في اللبن .

نعجن الخليط جيداً، حتى نحصل على عجينة تشبه الكريمة، ثم تغطي بالدقيق، ويغطي الإناء بقطعة قماش، ثم نتركها لمدة ثلث ساعة في مكان دافئ، حتى تخمر العجين.

نحضر لوح خشبي ويرش بالدقيق، ثم تعجن عليه العجين مرة ثانية .

نحضر قالب ثم يدهن بالزبد ويرش بالدقيق، ويشكل العجين فيه، ويملأ القالب بالعجين إلي ثلثيه.

نضع القالب لمدة ربع ساعة في مكان دافئ لزيادة تخمر العجين، حتى يملأ فراغ القالب بالعجين.



يخبر في فرن حار، ثم نخفض حرارة الفرن عندما يرتفع الخبز ويتحمر، ونتركه قليلاً حتى ينضج.

نختبر الخبز بضربة ، فإذا كان تام النضج، سوف يحدث صوتاً أجوفاً، ويكون لونه أحمر، والقشرة الخارجية لامعة.

ننزع الخبز من القالب بعد النضج، ونضعه على منخل أو قاعدة سلك على إحدى جوانبه، حتى يبرد.

عقب خروجة من الفرن ، ندهن سطحه وهو ساخن بالزبد أو بخليط اللبن والسكر، ثم يقدم طازجاً.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق