مطبخ

طريقة عمل المشبك السورى بأسهل طريقة والطعم ولا اجمل

المكونات:

  • ربع كوب من الدقيق.
  • كوب ونصف سميد(دقيق سيمولينا)
  • كوب ماء ساخن.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة حليب.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقتان كبيرة زيت نباتي.
  • زيت للقلي.
  • قطر (شربات) بارد.

طريقة التحضير:



1- في وعاء نقوم بنخل المواد الجافة معاً.

2- يضاف الزيت الى المواد الجافة وتفرك المواد معا بواسطة الأصابع.

3- يضاف الماء الدافئ (ليس المغلي) بالتدريج ونبدأ بتقليب المواد جميعها حتى تتجانس.

4- يغطى الوعاء بالنايلون وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر حوالي ساعة.

5- ثم نحضر وعاء ونملؤه بالزيت ونضعه على نار متوسطة ونقوم بإحضار قالب الكريمه ويعبأ بخليط المشبك.

6- عندما يحمى الزيت نشكل شكل حلقة دائرية على زيت بسرعة وبخفة (لان الخليط رخوي).

7- نكمل بنفس الطريقة على باقي كمية الخليط.

8- عندما يكتسب المشبك اللون الذهبي يرفع من الزيت حالا ثم نضعه في القطر البارد ويرفع ويوضع في وعاء على حدة.

9- ونستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها وتقدم باردة.

وبألف صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق