مطبخ

طريقة عمل الماربيل كيك بمكونات بسيطة في البيت

المكونات:

كوب من السكر

كوبان من الدقيق

نصف كوب من الحليب السائل

كوب من الزبدة الذائبة أو كوب من الزيت

خمس بيضات كبيرة

ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ بودر

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا

ملعقتان كبيرتان من النشا

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو

ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش

رشة ملح.

طريقة التحضير:



يتم فصل صفار البيض عن البياض ويخفق البياض مع الملح وقليل من السكر حتى يكون هشا ويترك جانبا

يخفق صفار البيض جيداً مع باقي كميّة السكر والفانيليا. تضاف الزبدة إلى خليط الصفار تدريجاً ثم يضاف إليه المربى دون التوقف عن الخفق وبعدها الحليب

يتم اضافة الدقيق مع البيكنغ بودر والنشا بواسطة ملعقة. ثم نضيف بياض البيض المخفوق بواسطة الملعقه أيضاً. يُؤخذ قسم من العجينة ويضاف إليها الكاكاو.

يتم صب الخليط في قالب مدهون ومرشوش ببعض الدقيق بحيث توضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا ثمّ الأبيض ثم الشوكولا وهكذ.

يدخل الى الفرن لمدة 5 دقائق عند رجة حرارة عالية ثم نصف ساعة عند درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق