مطبخ

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى مع سر نجاحه

المكونات:

كيلو من الدقيق.

نصف كيلو من الزبد.

كوبان و نصف ماء او حسب الحاجة.

نصف كوب سكر ناعم.

ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير :



يتم خطط الدقيق و السكر و الملح و الماء للحصول على عجين و نتركه يرتاح لمدة نصف ساعة.

نفرد كل العجين علي شكل مستطيل، و يفرد عليه نصف كمية الزبد. يلف علي شكل رول و تقسم العجين الى قطع متساوية(حوالى اربع قطع او حسب الرغبة)

نأخذ كل مستطيل ونفردها بالعرض، وندهنها زبدة بسيط ونغلقها على شكل ظرف.

نغلف كل ظرف على شكل كرة و تترك لترتاح نصف ساعة اخرى نضع كرة العجين فى صنية الخبز ثم نضغط عليها بكف اليد بالراحة ، مع دهن وجه الفطيرة بقليل من الزبد.

ندخلها فرن حار من أسفل فقط، و عندما تحمر من أسفل، نشغل الشواية ، و نتركها تحمر بسرعة.

تخرج من الفرن ، و تغطي حتي تظل طرية ، و يقدم مع العسل او الجبن او السكر البودرة حسب الرغبة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق