مطبخ

طريقة عمل البريوش بالزبيب بمكونات بسيطة في البيت

المكونات :

ستة بيضات.

نص كيلو دقيق أو 3 أكوب ونصف

ملعقتان كبيرة خميرة بيرة.

ثلاث ملاعق كبيره لبن دافئ.

ربع كوب سكر.

كوب ونصف زبد بدرجة حرارة الغرفة.

رشة ملح.

زبيب.

طريقة التحضير:


نبدأ خطوات طريقة عمل البريوش بخفق البيض مع الملح والدقيق فى الخلاط على سرعة بسيطة

إضافة الخميرة واللبن على العجينة، ونخلط السكر مع الزبد ثم نضيفهم إلى الخليط على دفعات وعندما يتجانس الجميع نزيد السرعة على أقصى حد لها

نعجنها 6 دقائق فى العجانة، ولاستكمال طريقة عمل البريوش، ندهن بولة بالزبد ونضع فيها العجين ونغطيها بالبلاستيك، ونتركه فى مكان دافئ لمدة ساعتين.

نرفع العجينة من البولة تم نعجنها بالزبيب ونلقيها مثل الكرة عدة مرات ونغطيها مرة أخرى ونضعها فى الثلاجة 8 ساعات، ثم نخرجها ونشكلها بالأشكال التى نفضلها مثل الضفائر أو الكرات المفرغة

تركها تختمر ساعتين ونغطى وجهها بخليط البيض مع اللبن وندخلها الفرن المسخن سابقا على درجة حرارة 175 لمدة ربع ساعة، ثم نزيد الحرارة لمدة 35 دقيقة ونخرجها على شبكة حتى تبرد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق