مطبخ

طريقة عمل أصابع الشوروز الايطالية فى 10 دقاثق فقط

المكونات :

ثلاث ارباع كوب دقيق.

ثلاث ارباع كوب ماء.

80 جرام زبدة.

بيضتان.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

رشة ملح

نصف كوب سكر ابيض للتزيين.

لصوص الشيكولاتة:

ربع كوب رقائق شيكولاتة.

نصف كوب كريمة.

ملعقة زيت نباتى.

طريقة التحضير:



1-لعمل صوص الشيكولاتة: نضع كمية الكريمة في قدر صغير وندعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان يبدأ بالغليان و نغلق النار.

2-نضيف رقائق الشوكولا والزيت النباتي ونحركهم جيدا الى ان تذوب الرقائق تماما نسكب الخليط في وعاء ونضعه في الثلاجة.

3-في قدر نضع كمية الزبدة والماء وندعهم على نار متوسطة الى ان يغلي المزيج ثم نخفض الحرارة.

4-فى وعاء اخر ننخل الطحين ونضيف اليه الملح والقرفة والسكر ونخلط المكونات الجافة جيدا.

5-نضيف المكونات الجافه دفعة واحدة الى قدر الزبدة و الماء ونستمر بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية كبيرة الى ان تتشكل لدينا كرة عجينة.

6-نرفعه من النار ونضيف البيض ونعجنهم جيدا الى ان يتداخلو تماما.

7- نضع كمية العجينة في كيس التزيين ونضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق.

8-نجهز المقلاة عن طريق وضع كمية وفيرة من الزيت النباتي وندعهم على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا.

9-نمسك كيس التزيين بيد وسكين بيد اخرى ونبدأ بعصر الكيس وقص العجينة حسب الطول المراد.

10- نقلبهم الى ان يكتسبو اللون الذهبي نصفيهم من الزيت ونرش السكر حبيبات ونرصهم في طبق بجانب صوص الشوكولا ويصبح جاهز للتقديم.
و بالهناء و الشفاء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق