مطبخ

بعض الأسرار المهمة لعمل الكيك كالشيفات المحترفين

جميع من يصنع الكيك في المنزل يشتكون من أنها “هابطة” أو “مكتومة” بالرغم من خبزك لها جيداً ومراعاة كافة المقادير.

لذلك سوف نقوم بإخباركم بخمسة أسرار لعمل الكيك كالشيفات المحترفين



الدقة عند وضع المقادير وعدم الزيادة أو النقصان في أي مادة مستخدمة، تعرفي على كيفية قياس المقادير جيداً بالضغط هنا.

اخرجي البيض من الثلاجة قبل صنع العجين بساعة

يجب أن يكون الفرن حاراً قبل بدء الخبز ب10 دقائق لأن الفرق بين برودة العجين وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفاً بعد الخبز وليس مكتوماً.

لا تفتحي الفرن قبل الوقت المحدد لنضج الكيك حتي لا تهبط.

اخفقي الخليط في إتجاه واحد، وتأكدي من قياس مقدار الدقيق.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق