مطبخ

الفطائر التركى بالجبنة بطريقة سهلة وبسيطة في البيت

المكونات :

2 كوب دقيق أبيض

ثلاث ملاعق زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة خميرة

لبن دافئ للعجن.

للحشو :

كوب جبنة موتزاريلا

نصف كوب جبن كريمي

بقدونس مفروم

بيضة واحدة

رشة ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير :



تذاب الخميرة فى قليل من الماء الدافئ و السكر و يترك لمدة 10 دقائق. فى وعاء يعجن الدقيق و الزيت و يضاف اليهم الخميرة و اللبن بالتدريج

للحصول على عجينة متماسكة غطى العجين و تترك نصف ساعة على الاقل لتتخمر.

تقطع العجين لكرات صغيرة متساوية فى الحجم يتم خلط جميع مكونات الحشو معا.

يتم فرد العجين على شكل بيضاوى و توضع كمية من الحشو فى المنتصف ثم تغلق الفطائر من الاطراف كالقوارب.

تدهن العجين بصفار البيض و توضع فى صينية مدهونه بالزيت و تترك لترتاح لمدة 10 دقائق.

توضع الصينية فى فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة من 20 الى 30 دقيقة او حتى تأخذ اللون الذهبى ثم تخرج و تقدم.
و بالهناء و الشفاء.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق